自宅カレー

子供の幼稚園の参観日
そのまま自宅に戻って時間があったので、スパイスからカレーを作ってみました。


オリーブオイル＋クミン小さじ1でバチバチ火を通す。

タマネギ大1みじん切りを加えて炒める。軽く焦げるぐらいまで。

生姜とニンニク投入

においが出たところで、トマト缶投入

水追加。鰹だし＋コンソメ1個加える。

ニンジン1＋ジャガイモ中2投入。

煮立ったら火を止めてスパイス添加。

コリアンダー大さじ1　＋ターメリック小さじ1＋パプリカ大さじ1＋塩小さじ1＋いわゆるカレー粉末小さじ1

強火で数分

嫁はスープ気味が好きなので水投入

トマトケチャップ2＋ウースターソース1追加。

10～20分煮込む。

終了。

固形ルー無し、肉無し、ですが、それなりに美味しく頂けました。子供（5才）も辛くなかったようです。